Dolce con aceto balsamico miele e yogurt
Farina 00, uova, zucchero e burro formano un impasto morbido, alleggerito dallo yogurt bianco naturale. Miele e aceto balsamico di modena aggiungono una nota aromatica, mentre lievito per dolci e un pizzico di sale aiutano la struttura. La cottura in forno dà una mollica umida e profumata.
Ingredienti per 8 persone
- farina 00: 250 g
- uova: 3
- zucchero: 150 g
- burro: 100 g
- yogurt bianco naturale: 100 g
- miele: 2 cucchiai
- aceto balsamico di modena: 2 cucchiai
- lievito per dolci: 1 bustina
- sale: un pizzico
Preparazione
Monta le uova con lo zucchero finché il composto diventa chiaro.
Aggiungi burro fuso tiepido, yogurt bianco naturale, miele e aceto balsamico di modena.
Unisci farina 00, lievito per dolci e un pizzico di sale, mescolando senza lavorare troppo.
Versa l’impasto in uno stampo imburrato e livella la superficie.
Cuoci in forno a 180 gradi finché il dolce è gonfio e asciutto alla prova stecchino.
Lascia intiepidire nello stampo, poi trasferisci su una griglia.
Servi a fette quando è completamente freddo.
